大同銅器制作技藝2009年列為省級非物質文化遺產，2012年列為省級非物質文化遺產，生產性保護示范基地。

大同銅器歷史悠久，源遠流長，聞名遐邇，久負盛名。大同銅器在兩千年前就擁有爐火純青的手藝。歷史記載：“五臺山上拜佛，大同城里買銅”，就說盡了這座城市與銅的淵源。

解放前，大同城里就有上百家私人作坊，百花齊放，各有絕技，形成了院巷銅匠一條街，在明清時期，大同銅器成為生產、加工、銷往全國的集散地。

1973年周總理陪同法國總統蓬皮杜訪問大同時，曾以“九龍奮月”銅工藝火鍋作為國禮贈送。

1982年張家口軍演時，鄧小平主席和中央領導宴用了大同火鍋后贊不絕口。